دراجون ويل





Category: شاي أخضر
دراجونويل (أو لونغ جينغ) هو أحد أشهر أنواع الشاي في الصين. قلب الأومامي — الكستناء، مع لمسات من العشب والحبوب المحمصة — ينبض بثبات. وفي الوقت نفسه، فإن الطعم الحلو المطاطي يستمر بلطف، معظمه من البرقوق، مع لمحة زهرية ناعمة. إن النقع لفترة أطول أو بماء أكثر سخونة يكشف عن الطبيعة النارية لشاي دراجونويل، حيث تبرز النكهات المحمصة في المقدمة، مما ينتج كوبًا قويًا ومنعشًا. إذا كنت تحب تجربة أوقات النقع ودرجات الحرارة، فإن هذا الشاي يعد دراسة مجزية.
عملية التحميص في المقلاة تخلق شكل الورقة المسطحة المميز، وتثبت مجموعة من الألوان الخضراء اليشميّة الزاهية. كما تبرز هذه الطريقة نكهة قوية.
اسم دراجونويل يأتي من أسطورة عن بئر بمياه كثيفة. بعد المطر، يطفو ماء المطر الأخف على السطح. يُظهر ماء المطر حركة ملتوية مع ماء البئر. يشبه التفاعل بين الماءين حركة التنين الصيني.









