ياسمين أخضر

الياسمين الأخضر، الكلاسيكي، يقدم رائحة زهرية حلوة مألوفة دون أن تكون طاغية. يحتفظ النكهة بتيار خفي قوي، حيث يوفر الشاي الأخضر متوسط القوام الثقل والتباين. يتوازن الياسمين والشاي الأخضر ويكمل كل منهما الآخر بشكل مثالي. طعم الياسمين الأخضر قوي بما يكفي ليكون شاي الصباح، ورقيق بما يكفي ليُصنف كحلوى.

لإعداد هذا المزيج المعطر، يوضع الشاي على شبكات فوق الياسمين، بحيث تمتص أوراق الشاي الرائحة بشكل طبيعي. نحصل على هذا الشاي الفاخر من جبل جينغماي في جنوب يونان، حيث تنمو أشجار الشاي القديمة التي يتراوح عمرها بين 700 و1000 عام. يقوم شعب الداي بقطف أشجار الشاي القديمة يدويًا منذ آلاف السنين، مما يضمن الجودة ويحافظ على هذا التقليد الثقافي. بالإضافة إلى ذلك، توفر أشجار الشاي القديمة مضادات أكسدة غنية ومغذيات فريدة لتلك المنطقة فقط.

توصي الكاتبة آن باتشيت بالياسمين الأخضر لدينا في مقال بصحيفة وول ستريت جورنال.