جياوغولان، عشبة الخلود
Category: نباتي
الجياوجولان أو جياو قو لان، ويسمى أيضًا عشبة الخلود، ينمو على نطاق واسع في جنوب وشرق آسيا. يذكرنا بحلاوة الجينسنغ الترابية أو جذر عرق السوس، مع لمسة توابل خفيفة. إذا كنت تفكر في "الخيار"، فإن المزيج الحلو-المر يصبح منطقيًا للغاية. نفحة معدنية وثقل نباتي يجعلان الناس يفكرون في الشاي الأخضر.
هذا النبات من عائلة القرعيات له أسماء أخرى عديدة، منها "العشب المعجزة"، و"الجينسنغ الجنوبي"، وبالطبع أسماؤه العلمية Gynostemma وGynostemma pentaphyllum. لطالما استخدم الطب الصيني التقليدي سيقان وأوراق الجياوجولان كدواء. الآن، حول العالم، يستمتع "العارفون" بالنكهة الغنية لهذا الشاي العشبي وخصائصه المتكيفة.
تشير الدراسات الصينية إلى أن الجياوجولان يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول، والمساعدة على الهضم، وتعزيز الصحة العامة الجيدة. كما قد ينظم ضغط الدم، ويقوي المناعة، ويساعد في تنظيم سكر الدم، ويوفر دفعة قوية مضادة للأكسدة. اسم "عشبة الخلود" ينبع من العدد الكبير من الأشخاص الذين يعيشون حتى سن متقدمة في المنطقة التي يأتي منها الجياوجولان.
يُخمر عند حوالي 140 درجة فهرنهايت (فاتر) لمدة دقيقتين. هذه العشبة مليئة بالفوائد والنكهة على حد سواء، لذا نوصي بإعادة النقع عدة مرات لنفس الأوراق. يتفق الخبراء: لا يوجد شيء آخر يشبهه في عالم الشاي.
الحياة قصيرة! اشرب. واقرأ المزيد على مدونة LMTC عن الجياوجولان، عشبة الخلود.
