Gaiwan de cerámica azul - Gong Fu Cha

Un gaiwan es un cuenco tradicional chino con tapa que se utiliza para preparar hojas de té enteras al estilo gong fu cha — infusiones cortas y rápidas con una alta proporción de té respecto al agua que te permiten saborear cada infusión a medida que el sabor evoluciona. Este gaiwan de cerámica azul es un punto de entrada sencillo y bien diseñado a ese estilo de preparación.

Funciona especialmente bien con té pu-erh, oolong y otras hojas de té enteras de primera calidad. Añade tus hojas, vierte agua caliente, usa la tapa para retener las hojas mientras sirves y repite el proceso varias veces hasta que el sabor se desvanezca. Cada infusión revela algo ligeramente diferente: es una forma paciente y gratificante de conocer un té.

Nota sobre el colador: El colador incorporado tiene una malla más gruesa, por lo que funciona mejor con hojas de té enteras más grandes. Para cortes más finos, combinarlo con un colador de malla fina independiente te da un vertido más limpio.

Tazas no incluidas: recomendamos nuestras tazas de vidrio de doble pared como acompañamiento natural.