Gaiwan in ceramica blu - Gong Fu Cha

Un gaiwan è una tradizionale ciotola cinese con coperchio utilizzata per infondere foglie di tè intere nello stile gong fu cha — infusioni brevi e veloci con un alto rapporto di tè rispetto all'acqua che ti permettono di assaporare ogni infusione man mano che il sapore si evolve. Questo gaiwan in ceramica blu è un punto di partenza semplice e ben progettato per questo stile di preparazione.

Funziona particolarmente bene con puerh, oolong e altre pregiate foglie di tè intere. Aggiungi le foglie, versa acqua calda, usa il coperchio per trattenere le foglie mentre versi e ripeti il processo più volte finché il sapore non svanisce. Ogni infusione rivela qualcosa di leggermente diverso: è un modo paziente e gratificante per conoscere un tè.

Nota sul colino: Il colino integrato ha una maglia più grossolana, quindi funziona meglio con foglie di tè intere più grandi. Per tagli più fini, abbinarlo a un colino a maglia fine separato ti dà una versatura più pulita.

Tazze non incluse — consigliamo le nostre tazze in vetro a doppia parete come abbinamento naturale.