Afternoon in Paris 緑茶：風味と淹れ方ガイド

簡単に言うと

Afternoon in Parisは、沸騰直前の約175～185°F（80～85°C）のお湯で、3～5分蒸らしてください。多くの緑茶とは異なり、長めに蒸らしても渋くなりにくいようブレンドされているため、時間を延ばしてより濃厚な一杯を楽しんでも苦味は出にくいのが特長です。

Afternoon in Parisの淹れ方（手順）

1. 茶葉を計量する： 水8オンス（240ml）あたり、リーフティー約1ティースプーンを目安にしてください。あらかじめ小分けされたティーバッグの場合は、1カップにつき1袋を使います。よくある失敗は、インフューザーに茶葉を詰め込みすぎることです。ボタニカルが広がらず、風味が均一に出なくなります。 茶葉が膨らむ余裕を残してください。詰め込みすぎたインフューザーではむらなく抽出できません。
2. お湯を175～185°F（80～85°C）に加熱する： 新鮮な水を沸騰させ、注ぐ前に3～4分休ませるか、温度計で確認してください。最もよくある失敗は、激しく沸騰したお湯をそのまま注ぐことです。酸味と甘みのニュアンスが平坦になりがちです。 激しい沸騰音が聞こえる場合は待ってください。目指すのは穏やかな湯気で、轟音ではありません。
3. 3～5分蒸らす： 軽めの一杯なら3分から始めて味見をしてください。このブレンドは渋くならずに濃厚になるよう設計されているため、より強い味わいが欲しければ5分以上に延ばしてもかまいません。よくある失敗は色だけで判断することです。ピンクがかった赤色は早い段階で出るので、決める前に味見をしてください。 最初の数杯はタイマーを使って、好みの濃さを把握しましょう。
4. 茶葉を取り出して提供する： インフューザーを持ち上げるか、茶こしでカップに注いでください。ゆっくり飲む予定なら、茶葉をお湯に浸けたままにせず取り出してください。風味がどんどん強くなります。よくある失敗は茶葉を入れたままにし、カップの後半が濃すぎると感じることです。 ポットで分け合う場合は、茶葉から一度にすべて注ぎ出してください。
5. 次の一杯を調整する： 味が薄いと感じたら、次回は蒸らし時間を30秒延ばすか、茶葉をひとつまみ増やしてください。酸味や濃さが強すぎた場合は、蒸らし時間を短くするか水温を少し下げてください。何が変わったか分かるよう、一度にひとつの要素だけを変えましょう。 微調整するときは、時間か温度のどちらか一方だけを変え、両方は変えないでください。

商品情報

• Afternoon in Paris: Afternoon in Parisは、鮮やかなピンクがかった赤色に抽出されるボタニカル緑茶ブレンドで、長く蒸らすほど渋くならず濃厚になると説明されています。緑茶の蒸らしすぎでよく出る苦味を気にせず、好みに合わせて蒸らし時間を延ばせます。