高麗人参烏龍茶とは？淹れ方ガイド

簡単な答え

高麗人参烏龍茶は、軽く酸化させた烏龍茶に高麗人参パウダーをブレンドしたもので、甘く、ナッツのような、ほのかに土っぽい風味が特徴です。沸騰直前の湯（約195～205°F）で2～3分抽出し、味を見て調整してください。優しい味わいを求めるなら、Lake Missoula Tea Co.の高麗人参烏龍茶が軽やかで親しみやすい一杯です。

高麗人参烏龍茶の正体

高麗人参烏龍茶は、本物の烏龍茶（多くの場合、軽く酸化させた茶葉）に、高麗人参パウダーをコーティングまたはブレンドしたものです。このコーティングが普通の烏龍茶との違いで、茶葉本来のフルーティーで花のような香りに、ナッツのようなほのかに土っぽい層を加えます。その結果、重くなくスモーキーでもない、軽やかなボディで優しい甘さと力強い余韻のある一杯に仕上がります。

高麗人参は茶葉に栽培されるのではなく後から加えられるため、風味はブランドやコーティングの量によって異なります。良質な高麗人参烏龍茶は、サプリメントのような味ではなく、バランスが取れています。これまでに苦かったり粉っぽい味わいのものを飲んだことがあるなら、それはスタイル自体の問題ではなく、ベースとなる茶葉の品質やコーティングの過多が原因であることがほとんどです。

高麗人参烏龍茶の淹れ方（ステップバイステップ）

まず、水8オンスあたり、丸まった茶葉を約1ティースプーン用意します。湯を約195～205°F（完全に沸騰する直前）に温めます。茶葉の上に注ぎ、2～3分蒸らします。丸まった茶葉は広がるためのスペースが必要なので、茶漉しやインフューザーバスケットは、茶葉をぎゅうぎゅうに詰めずに余裕を持たせられるものを使用してください。

2分経ったら味見をします。薄く感じたら30秒追加してください。苦くなったら、次の抽出時間を短くします。高麗人参烏龍茶は2煎目、3煎目にもよく耐えます。その場合は、抽出ごとに少しずつ時間を延ばしてください。より冷たく、ゆっくりとした抽出方法として、同じ茶葉を冷蔵庫で一晩かけて水出しすることもできます。

• 茶葉の量：水8オンスあたり約1ティースプーン
• 湯温：195～205°F、沸騰直前
• 1煎目：2～3分、その後味見をして調整
• 煎の回数：合計2～3煎、抽出ごとに時間を延ばす

高麗人参烏龍茶の味わい

軽やかなボディに、フルーティーで花のような香りが最初に広がり、優しい甘さ、そしてナッツのようなほのかに土っぽい高麗人参の余韻が続きます。スモーキーな茶でも、重いデザート茶でもありません。適切な温度で淹れれば、高麗人参は鋭い薬草のようなエッジではなく、風味豊かな深みを加えます。

普段、緑茶や軽い烏龍茶を飲む方には、この範囲は心地よく感じられるでしょう。濃い紅茶がお好みの場合は、繊細すぎると感じるかもしれません。その場合は、抽出時間を長くするのではなく、茶葉の量を増やすことで、苦味を抑えつつ滑らかな味わいを保てます。

よくある失敗とその回避方法

最も多い問題は、熱すぎる湯で長時間抽出することです。沸騰したお湯で5分抽出すると苦味が引き出され、高麗人参のコーティングが粉っぽく感じられることがあります。195～205°Fを目安に、1煎目は短めにしてください。

2つ目の失敗は、茶葉を詰め込みすぎることです。丸まった烏龍茶は開く必要があるため、小さくてきつい茶漉しでは、十分な量の茶葉を使っても薄い一杯になってしまいます。茶葉に余裕を持たせ、それでも味が薄いと感じたら、抽出時間を延ばす前に茶葉を増やしてください。

高麗人参烏龍茶 よくある質問

高麗人参烏龍茶にはカフェインが含まれていますか？

はい。本物の烏龍茶の茶葉から作られているため、他の烏龍茶と同程度のカフェインが含まれています。高麗人参のコーティングによってカフェインが除去されることはありません。カフェインに敏感な方は、少量にするか、午前中に飲むようにしてください。

高麗人参烏龍茶は何煎まで抽出できますか？

通常は2～3煎です。2煎目以降は約30秒ずつ抽出時間を延ばし、風味が薄くなったり水っぽくなったらそこで終了です。茶葉を多めに、抽出時間を短めにすることで、1回の長い抽出よりも、より多くの美味しい煎を楽しめます。

高麗人参烏龍茶を水出しで淹れられますか？

はい。茶葉を冷水に入れ、冷蔵庫で一晩冷やします。Hario Ka-Kuのようなボトルは、これに最適で、内蔵の茶漉しから直接カップに注げます。水出しは寛容で、味が薄いと感じたら、抽出日数を増やすのではなく、次回は茶葉を増やしてください。

高麗人参烏龍茶は高麗人参の味がしますか？

軽い烏龍茶に、ナッツのようなほのかに土っぽい高麗人参の風味が加わった味わいで、強い高麗人参サプリメントのような味ではありません。茶葉のフルーティーで花のような香りは依然として感じられます。より強い高麗人参の風味をお求めなら、コーティングが厚めのものや、茶葉の量を増やしてみてください。

高麗人参烏龍茶をより手軽にするアイテム

• 高麗人参烏龍茶: 高麗人参烏龍茶は、フルーティーで花のような香り、優しい甘さ、そしてナッツのようなほのかに土っぽい高麗人参の余韻が特徴の、軽やかなボディの烏龍茶です。これはまさに上記で説明したスタイルそのものなので、バランスの取れた高麗人参烏龍茶とはどのようなものかを試したい方に、そのままおすすめできる入門編です。
• Kinto Unimug: Kinto Unimugは、12オンスのガラスマグで、色付きの ティーインフューザー インサート、取り外し可能な茶漉し、蓋が付いています。深めのインフューザーバスケットは丸まった烏龍茶が広がるための十分なスペースを確保し、別のカップを使わずにマグから直接飲むことができます。
• Hario Ka-Ku ボトル - 水出し茶用: Hario Ka-Kuは、40オンスの水出し茶用ボトルで、一晩かけて抽出するように設計されています。茶葉を入れ、冷水を注ぎ、冷蔵庫で一晩冷やすだけ。高麗人参烏龍茶を水出しで試したい場合、これを使えば一晩抽出し、追加の濾し作業なしで直接カップに注げます。