マテ茶の淹れ方：ひょうたんとボンビージャの基本

クイックアンサー

伝統的な方法でマテ茶を淹れるには、ひょうたんにルーズリーフのマテを約3分の2まで入れ、傾けて斜面を作り、低い側に冷水を加え、ボンビージャを挿して、熱湯（沸騰させない）を葉の上に注ぎます。

ステップバイステップの淹れ方ガイド

1. ひょうたんを硬化させる（初回のみ）： 緩んだ粉末をこそげ落とし、ひょうたんに熱湯を満たし、数時間置いてから、こそげ落として乾燥させます。これにより残留物が除去され、ひょうたんが味付けされます。 硬化を省略すると、最初の煎じが木のような味や苦味になることがあります。
2. 詰めて傾ける： ひょうたんにルーズリーフマテを約3分の2まで詰めます。手で上部を覆い、逆さまにして、軽く振って細かい粒子を落ち着かせ、ひょうたんを約45度傾けて、葉が片側に窪みのある斜面を形成するようにします。 斜面により、高い側の葉は乾いたまま保たれ、後でお湯を足すことができます。
3. 最初に冷水を加える： 低い側の窪みに、少量の冷水または室温の水を注ぎます。1〜2分浸します。これにより、熱湯が葉を焦がすのを防ぎ、苦味を減らします。 冷水を入れすぎると葉が過飽和になる可能性があります。低い側を湿らせる程度にしてください。
4. ボンビージャを挿す： ボンビージャのフィルター端を、湿らせた窪みに、斜面に沿って角度を付けて置きます。挿入後はかき混ぜたり動かしたりしないでください。細かい粒子でフィルターが詰まる可能性があります。 ボンビージャを動かさないようにして、流れをクリアに保ちます。
5. 熱湯を注いで飲む： 水を約160–180°F（70–80°C）に加熱します—沸騰させないでください。ボンビージャの周りの窪みにそっと注ぎます。ボンビージャを通してすすり、風味が薄れたら熱湯を追加します。同じ葉を複数回の煎じに再利用できます。 沸騰したお湯は葉を焦がし、マテを荒くします。

製品スポットライト

• Yerba Maté Gourd and Bombilla: このセットには、手作りのカラバスひょうたんと、アルパカシルバーケーシングのボンビージャが含まれており、アルゼンチン製です。天然のひょうたんは形が異なるため、各セットはユニークで、耐久性のある金属製ボンビージャが葉の粒子を濾過して、クリーンな飲み口を提供します。