ブルーセラミックガイワン - 功夫茶
Category: ティーウェア
蓋碗（ガイワン）は、伝統的な中国の蓋付き茶碗で、 Gong Fu Cha（功夫茶）スタイルで茶葉全体を抽出するために使用されます。お茶と水の比率が高く、短時間で素早く抽出することで、風味が変化する各煎じを味わうことができます。この青い陶器の蓋碗は、その抽出スタイルへのシンプルでよくデザインされた入門アイテムです。
プーアル茶、烏龍茶、その他の高級茶葉全体に特に適しています。茶葉を入れ、熱湯を注ぎ、蓋を使って茶葉を押さえながら注ぎ、風味が薄れるまでこの工程を繰り返します。各煎じで少しずつ異なる風味が現れます。お茶を知るための、忍耐強くやりがいのある方法です。
ストレーナーについての注意： 内蔵ストレーナーは目の粗いメッシュのため、大きめの茶葉全体に最適です。細かい茶葉の場合は、別売りの細かいメッシュのストレーナーと組み合わせることで、よりきれいに注げます。
カップは付属していません。二重壁ガラスカップとの組み合わせを自然なおすすめとしてご提案します。
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