크리미하고 향신료가 풍부한 카다몸 타이티 우려내는 법

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크리미하고 향신료가 풍부한 카다몬 타이 티를 만들려면, 루즈리프 블렌드를 뜨거운 물에 5분간 우려낸 다음 우유와 감미료를 기호에 맞게 섞으세요. 아니스와 카다몬의 풍미는 티를 진하게 우려내고 크리미함과 균형을 맞출 때 가장 잘 살아납니다.

우려내는 단계

1. 신선한 물을 끓이세요: 신선하고 여과된 물을 팔팔 끓입니다(212°F / 100°C). 찻주전자를 사용한다면 먼저 뜨거운 물로 데워두세요.
2. 차를 계량하세요: 카다몬 타이 티 1티스푼(약 2그램)을 8온스 컵당 사용하세요. 더 크리미한 컵을 원한다면 우유를 넣은 후에도 풍미를 유지하기 위해 1.5티스푼을 사용하세요. 1티스푼으로 시작하고, 다음에는 취향에 맞게 조절하세요.
3. 5분간 우려내세요: 끓는 물을 차 위에 붓고 덮으세요. 5분간 우려냅니다. 이렇게 하면 아니스와 카다몬의 풍미가 추출되면서 쓴맛은 나지 않습니다. 타이머를 설정하세요—6분 이상 우려내면 떫은맛이 날 수 있습니다.
4. 걸러내고 우유를 추가하세요: 차를 컵에 걸러내세요. 우유(유제품 또는 식물성) 1~2테이블스푼을 넣고 저어주세요. 클래식한 달콤한 버전을 원한다면 설탕이나 꿀을 기호에 맞게 추가하세요. 우유를 생략한다면, 약간 짧게 우려내는 것(4분)을 고려해 가볍게 즐기세요.
5. 맛을 보고 조절하세요: 차를 맛보세요. 향신료를 더 원한다면 다음에는 조금 더 오래 우려내세요. 더 크리미하게 원한다면 우유를 조금 더 추가하세요. 이 블렌드의 고소한 질감은 추가 유제품과 잘 어울립니다. 선호하는 비율을 기록해 두면 완벽한 한 잔을 재현할 수 있습니다.

사용하는 차

• 카다몬 타이 티: 카다몬 타이 티는 클래식 타이 음료를 풍미 있게 재해석한 것으로, 아니스가 깊은 향신료를, 카다몬이 소나무 같은 향긋한 악센트를 더합니다. 아니스와 카다몬의 조합 덕분에 우유와 감미료를 조절해도 특징적인 향신료 풍미를 잃지 않습니다.