Gaiwan de cerâmica azul - Gong Fu Cha

Um gaiwan é uma taça tradicional chinesa com tampa usada para preparar folhas de chá inteiras no estilo gong fu cha — infusões curtas e rápidas com uma elevada proporção de chá para água que lhe permitem saborear cada infusão à medida que o sabor evolui. Este gaiwan de cerâmica azul é um ponto de entrada simples e bem concebido para esse estilo de preparação.

Funciona especialmente bem com puerh, oolong e outras folhas de chá inteiras premium. Adicione as suas folhas, deite água quente, use a tampa para segurar as folhas enquanto serve e repita o processo várias vezes até o sabor desaparecer. Cada infusão revela algo ligeiramente diferente — é uma forma paciente e gratificante de conhecer um chá.

Nota sobre o coador: O coador incorporado tem uma malha mais grossa, por isso funciona melhor com folhas de chá inteiras maiores. Para cortes mais finos, combiná-lo com um coador de malha fina separado dá-lhe um servir mais limpo.

Chávenas não incluídas — recomendamos as nossas chávenas de vidro de parede dupla como um emparelhamento natural.