ريحان مقدس

الريحان المقدس له جذور عميقة في الثقافة الهندية وفلسفات الأيورفيدا. الريحان المقدس لدينا، أو تولسي، يمزج ثلاثة أصناف، كل منها بنكهات مختلفة:

• ريحان راما: ناعم ومنعش
• ريحان فانا: حلو ونعناعي
• ريحان كريشنا: حار وفلفلي

لذا، قليلاً من الحار، وقليلاً من النشاط، مع حلاوة الريحان. يُنقع بشكل جميل، بلون يصعب تحديده: داكن جداً، لكنه شفاف، لذا يبدو أنه يتغير لونه عندما يمر الضوء من خلاله. النقع القصير يعطي مذاقاً أنعم، بينما النقع الأطول يُبرز النكهات الفلفلية.

الريحان المقدس هو أحد أقدم الأعشاب في طب الأيورفيدا، مع قائمة طويلة من الفوائد الصحية المذكورة. يُعتقد في المقام الأول أنه يساعد في تنظيم جهاز المناعة وتقليل مستويات التوتر. كما يعمل كمُكيّف (أدابتوجين)، وكعشب لإزالة السموم، ويتناسب جيداً مع الممارسة اليومية لليقظة الذهنية والعناية الذاتية. تتفق الدراسات الحديثة على أن التولسي آمن وفعال لتخفيف مجموعة واسعة من الحالات الصحية. جرّب هذا العلاج الهندي القديم، إنه متعة لحواسك وروحك.

شاي مصنوع في مونتانا.