Dragonwell

El Dragonwell (o Long Jing) es una de las variedades de té más famosas de China. El corazón umami—castaña, con toques de hierba y grano tostado—late de manera constante. Mientras tanto, el regusto dulce y masticable perdura agradablemente, sobre todo a ciruela, con una suave silueta floral. Una infusión más larga o más caliente revela la naturaleza fogosa del Dragonwell, los matices tostados pasan a primer plano, produciendo una taza audaz y vigorizante. Si te gusta experimentar con tiempos y temperaturas de infusión, este té es un estudio gratificante.

Un proceso de acabado tostado en sartén crea la distintiva forma de hoja plana y fija una gama de tonos verde jade vívidos. Este método también resalta un perfil de sabor robusto.

El nombre Dragonwell proviene de una leyenda sobre un pozo con agua densa. Después de la lluvia, el agua de lluvia más ligera flota en la superficie. El agua de lluvia exhibe un movimiento de torsión con el agua del pozo. La interacción entre las dos aguas se asemeja al movimiento de un dragón chino.