Cejas Doradas Jin Jun Mei

Golden Eyebrows Jin Jun Mei ocupa un lugar especial en nuestra vitrina de té. Con muchas de las mismas notas de cata que otros tés—a nuez, a malta, con una suave presencia afrutada y aromas florales—en lugar de destacar por separado, estas notas se fusionan en un vals sin esfuerzo. Un núcleo malteado suaviza la nota grave terrosa, creando la impresión de nueces frescas. Las notas florales aparecen y desaparecen. Para un té excepcionalmente suave y complejo, recomendamos encarecidamente Golden Eyebrows.

Jin Jun Mei se traduce como "hermosas cejas doradas". Este estilo de té resalta las yemas "tippy" de la planta de té. A principios de primavera, los recolectores cosechan una yema y solo la primera hoja, en lugar de la yema más típica con dos hojas. Las yemas (el crecimiento más joven de la planta de té) generalmente contienen más cafeína que las hojas, con un perfil de sabor más matizado. Las yemas de té también son ricas en nutrientes. Cultivada en altitudes elevadas, la hoja se retuerce para aumentar el matiz y el dulzor. Este té nunca se vuelve amargo. Infusiónalo varias veces y experimenta con diferentes técnicas de infusión como el estilo gong fu. Este té de múltiples capas recompensa la atención curiosa y cuidadosa.