Mono Dorado

Golden Monkey ampliará tu idea de cómo sabe el té negro. Fíjate en la textura: extraordinariamente suave como unas natillas. Aromas prominentes que evocan el caramelo, con toques de miel floral y un toque a nueces. El cuerpo es más ligero que el de algunos tés negros, pero con un corazón terroso satisfactorio, dulce como la tierra fresca. Este té se infusiona sin nada de amargor, recompensa múltiples infusiones y es estupendo para la preparación gong fu.

Golden Monkey es nuestro té de puntas por excelencia, que muestra los brotes dorados, o puntas, de la planta del té. Los recolectores cosechan un brote y solo la primera hoja, en lugar del patrón más típico de brote con dos hojas. Los brotes (el crecimiento más joven de la planta del té) generalmente contienen más cafeína que las hojas, con un perfil de sabor más matizado, y también son ricos en nutrientes. Aportan una pelusa suave que se deshace fácilmente, llamada pekoe, por lo que es posible que notes polvo en tu bolsa de té. Disfrútalo, como disfrutarías de la crema de una taza de espresso.

Tradicionalmente, Golden Monkey proviene de las provincias de Fujian y Yunnan. Nosotros lo obtenemos de una granja familiar de 70 años en Fujian.