Rooibos verde
Category: Botánico
El sabor del Rooibos verde no se aleja mucho del rooibos rojo típico, completamente oxidado. Sin embargo, la taza es más ligera en cuerpo, con un perfil más vegetal. Con una dulzura suave y un toque de nuez. Sin cafeína y suave como siempre: cero amargor o astringencia, incluso después de una infusión larga.
Una comparación entre el té negro y el té verde es una analogía apropiada aquí. El Rooibos verde, como el té verde, omite el paso de oxidación en el procesamiento. Mientras tanto, el rooibos rojo, como el té negro, está completamente oxidado. En cualquier caso, la hoja menos procesada conserva más beneficios para la salud que la versión completamente oxidada. El Rooibos verde contiene niveles especialmente altos de polifenoles antioxidantes, al igual que el té verde, además de una impresionante lista de otros fitonutrientes y minerales nutritivos.
El Rooibos es endémico del oeste de Sudáfrica. Viaja al norte desde Ciudad del Cabo hasta la región de Cederberg, donde encontrarás rooibos creciendo silvestre en las montañas. Lee más de la herborista de LMTC, Greta de la Montagne, sobre esta planta fascinante, sus beneficios para la salud y la parte del mundo a la que pertenece.
