Fleurs de pois papillon

Les fleurs de pois papillon sont une herbe adaptogène qui infuse un bleu éclatant. Les pétales bleus sont riches en anthocyanes (le pigment bleu) et fournissent une grande quantité d'antioxydants. L'arôme est similaire à celui de petits pois frais et sucrés, tandis que la saveur rappelle les poireaux sucrés et les asperges.

Buvez cette infusion seule ou utilisez-la comme mélangeur pour des boissons. Amusez-vous avec ces fleurs de thé bleues ! Ajoutez-les à d'autres aliments pour la couleur bleue vibrante qu'elles apportent à tout ce qu'elles touchent. Une touche de bleu éclatant rend la nourriture amusante et cool ! Quelques fleurs suffisent pour transformer n'importe quel thé en un bleu ou un violet éclatant. La couleur changera en fonction des autres ingrédients. Les fleurs de pois papillon sont neutres en pH. Ajoutez-les à une limonade acide et vous obtiendrez un violet intense !

Ces jolies fleurs bleues peuvent offrir plusieurs propriétés bénéfiques pour la santé, notamment :

• nootropique (fonction cognitive, comme la mémoire et la résistance au stress)
• laxatif
• antidépresseur
• peut faire baisser la fièvre
• peut réduire le cholestérol
• adaptogène, ce qui signifie qu'elles peuvent aider le corps à gérer le stress

Les fleurs distinctement bleues proviennent de la plante Clitoria ternatea. Cette herbe est également utilisée dans la médecine ayurvédique traditionnelle pour les caractéristiques de santé énumérées ci-dessus.