Yerba Maté

Le Yerba Maté est une herbe d'Amérique du Sud, traditionnellement bue dans une calebasse avec une paille appelée bombilla. Cette plante au goût amer, herbacé et légèrement boisé possède une riche culture qui l'entoure. Les gens en boivent souvent en groupe, se passant la calebasse et buvant à tour de rôle. Nous nous approvisionnons en maté en Argentine, où il est séché à l'air pendant 12 à 16 mois.

Les feuilles de yerba maté contiennent 24 vitamines et minéraux différents, des alcaloïdes, 15 acides aminés et de nombreux polyphénols, ce qui en fait une boisson caféinée très nourrissante ! Les 85 mg de caféine dans une tasse de maté (ainsi que plusieurs autres composés chimiques) stimulent le cerveau, le cœur et les muscles des parois des vaisseaux sanguins. La tasse moyenne contient moins de caféine que le café, mais plus que le thé noir.

« Stimulant comme le café, euphorisant comme le chocolat, et avec les bienfaits du thé pour la santé », le yerba maté n'est pas pour les âmes sensibles. C'est un tonique, un diurétique laxatif, et un relaxant musculaire, et il peut réduire l'appétit. On dit qu'il augmenterait la vigueur intellectuelle. Certains affirment qu'il aide contre le diabète, en abaissant le taux de sucre dans le sang s'il est pris régulièrement. Des croyances similaires pensent qu'il peut aider à réduire le cholestérol LDL ou « mauvais » cholestérol.

Curieux d'en savoir plus ? Consultez cet article de blog approfondi de Greta de la Montagne, herboriste de LMTC.