Rooibos Verde
Category: Botanico
Il sapore del Rooibos Verde non si discosta molto dal tipico rooibos rosso completamente ossidato. Tuttavia, la tazza è più leggera nel corpo, con un profilo più vegetale. Con una dolcezza morbida e note di nocciola. Senza caffeina e liscio come sempre: zero amarezza o astringenza, anche dopo un'infusione lunga.
Un confronto tra tè nero e tè verde è un'analogia appropriata, qui. Il Rooibos Verde, come il tè verde, salta il passaggio di ossidazione nella lavorazione. Nel frattempo, il rooibos rosso, come il tè nero, è completamente ossidato. In entrambi i casi, la foglia meno lavorata conserva più benefici per la salute rispetto alla versione completamente ossidata. Il Rooibos Verde contiene livelli particolarmente elevati di polifenoli antiossidanti—proprio come il tè verde—oltre a un'impressionante lista di altri fitonutrienti e minerali nutrienti.
Il rooibos è endemico del Sudafrica occidentale. Viaggia a nord da Città del Capo verso la regione del Cederberg, dove troverai il rooibos che cresce selvatico tra le montagne. Leggi di più dall'erborista di LMTC, Greta de la Montagne, su questa pianta affascinante, i suoi benefici per la salute e la parte del mondo a cui appartiene.
