핸드 롤드 퍼플
Category: 단일 원산지
손으로 말린 퍼플 티는 케냐 최고의 차입니다. 우리는 녹차와 가장 비슷하게 행동하고 맛이 나므로 조심해서 우려야 합니다. 물 온도를 170° 미만으로 유지하세요. 그렇지 않으면 쓴맛이 납니다. 3분 동안 우려내면 이 차는 깔끔하고 드라이한 맛이 나며, 두드러진 주니퍼 향이 납니다. 2분이 지나면 컵은 더 부드럽고 달콤해지며, 화이트 티에서 기대하는 것과 같은 뉘앙스, 즉 과일 향과 꽃 향이 나고 기분 좋은 미디엄 바디감을 느낄 수 있습니다. 이 큰 잎을 다시 우려내세요. 어떤 사람들은 두 번째 우려낸 것을 첫 번째보다 더 즐깁니다.
30년 전에 개발된 퍼플 티는 카멜리아 시넨시스와 케냐 현지 식물의 교배종입니다. 퍼플 티는 케냐에서 잘 자라며, 일반 차나무보다 서리와 가뭄에 더 잘 견딥니다. 기후 변화의 어려움에도 불구하고 케냐 농부들은 이 강건한 차를 재배할 수 있습니다. 식물이 성숙함에 따라 차는 매년 더 복잡하고 맛있는 풍미를 계속 발전시킵니다.
잎에 함유된 안토시아닌(보라색 색소) 덕분에 퍼플 티는 엄청난 항산화 및 항균 특성을 가지고 있습니다. 또한 퍼플 티는 노화 방지 및 식욕 억제 효과가 있다고 알려져 있습니다. 케냐 식물은 이러한 특정 특성을 제공하며, 차나무의 이미 인상적인 건강상의 이점에 더해집니다.
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