Vlindererwtbloemen

Bloemen van de vlindererwt zijn een adaptogeen kruid dat een levendig blauw brouwsel oplevert. De blauwe bloemblaadjes zitten boordevol anthocyanen (het blauwe pigment) en leveren veel antioxidanten. Het aroma doet denken aan zoete, verse erwten, terwijl de smaak doet denken aan zoete prei en asperges.

Drink dit brouwsel puur of gebruik het als mixer voor drankjes. Veel plezier met deze blauwe theebloemen! Voeg ze toe aan andere voedingsmiddelen voor de levendige blauwe kleur die de bloemen overal aan geven. Een levendige scheut blauw maakt eten leuk en cool! Slechts een paar bloemen kunnen elke thee levendig blauw of paars maken. De kleur verandert afhankelijk van andere ingrediënten. Vlindererwtbloemen zijn pH-neutraal. Voeg ze toe aan een zure limonade en je krijgt een intens paars!

Deze prachtige blauwe bloemen kunnen verschillende wenselijke gezonde eigenschappen bieden, waaronder:

• nootropisch (cognitieve functie, zoals geheugen en anti-stress)
• laxeermiddel
• antidepressivum
• kan koorts verlagen
• kan cholesterol verlagen
• adaptogeen, wat betekent dat ze het lichaam kunnen helpen om te gaan met stress

De opvallend blauwe bloemen komen van de Clitoria ternatea-plant. Dit kruid wordt ook gebruikt in de traditionele Ayurvedische geneeskunde vanwege de hierboven genoemde gezondheidskenmerken.