أرجواني ملفوف يدويًا

الشاي الأرجواني الملفوف يدويًا هو أفضل شاي في كينيا. يتطلب تحضيره عناية، فهو يتصرف ويشبه طعم الشاي الأخضر. حافظ على درجة حرارة الماء أقل من 170°، وإلا سيصبح مرًا. عند نقعه لمدة 3 دقيقة، يكون طعم الشاي نقيًا وجافًا مع نفحة واضحة من العرعر. عند نقعه لمدة 2 دقيقة، يكون الكوب أكثر نعومة وحلاوة، مع نفس الدقة التي تتوقعها من الشاي الأبيض: فاكهي وزهوري، مع شعور متوسط الجسم لطيف. أعد نقع هذه الأوراق الكبيرة؛ بعض الناس يستمتعون بالنقعة الثانية أكثر من الأولى.

تم تطوير الشاي الأرجواني منذ أكثر من 30 عامًا، وهو هجين بين الكاميليا الصينية والنباتات الكينية المحلية. يزدهر الشاي الأرجواني في كينيا، ويتحمل الصقيع والجفاف بشكل أفضل من نباتات الشاي التقليدية. على الرغم من تحديات تغير المناخ، يمكن للمزارعين الكينيين زراعة هذا الشاي القوي. يستمر الشاي في تطوير نكهة أكثر تعقيدًا ولذيذة كل عام مع نضوج النباتات.

بسبب الأنثوسيانين (الصبغة الأرجوانية) الموجودة في الورقة، يتمتع الشاي الأرجواني بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا هائلة. بالإضافة إلى ذلك، يُزعم أن الشاي الأرجواني له خصائص مضادة للشيخوخة ومثبطة للشهية. تساهم النباتات الكينية بهذه الخصائص المحددة، بالإضافة إلى الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب لنبات الشاي.

اقرأ المزيد عن رحلتنا إلى مزرعة الشاي الأرجواني.