أحمر غروب سانجامون

أوراق سانجامون صنسيت ريد طويلة وجميلة، وتقدم نغمات حلوة من العسل والمشمش الحامض. لا حاجة للحليب أو العسل - النكهة إلهية. بالإضافة إلى ذلك، حصل هذا الشاي على جائزة الشاي الأسود من رابطة مشتري الشاي في أمريكا الشمالية. نحن فخورون بحمل هذا الشاي الحائز على جائزة في ميسولا، مونتانا.

يتم قطف سانجامون صنسيت ريد يدويًا من أشجار الشاي القديمة على يد شعب داي منذ آلاف السنين، ويأتي من جبل جينغماي في يونان. يتم قطف هذا الشاي تحديدًا بعد أن تتغذى حشرات تشبه الزيز على حواف الورقة. تتغير كيمياء الورقة نتيجة لتفاعل مع إثارة الزيز للورقة. نظرًا لأن أشجار الشاي القديمة تنمو في بيئة غابات مطيرة طبيعية، توفر الورقة مزيجًا فريدًا من مضادات الأكسدة الغنية والعناصر الغذائية والمعادن.

خلفية اسم الشاي: كما تعلم على الأرجح، تشير شركة Lake Missoula Tea Company إلى بحيرة ميسولا الجليدية التي كانت موجودة في عصر البليستوسين. يلعب هذا الاسم بمصطلحات جيولوجية، ويشير سانجامون إلى آخر فترة بين جليدية عندما تراجعت الأنهار الجليدية (منذ حوالي 80,000 سنة)، وقبل تطور بحيرة ميسولا الجليدية. كانت هذه فترة هدوء نسبي، مما سمح للحيوانات الضخمة بالازدهار، بما في ذلك الماموث الصوفي والقط ذو الأسنان السيفية. "أحمر" هو المصطلح الذي يستخدمه الصينيون للإشارة إلى الشاي الأسود، لأن الشاي الأسود ذو الأوراق السائبة هو في الواقع أحمر اللون، وليس أسود!