Genmai Cha

Il Genmai Cha, con tè verde bancha e chicchi di riso tostati e decorticati, è un tè giapponese dal sapore burroso e nocciolato. A volte viene chiamato "tè dei popcorn" per via dei chicchi di riso che scoppiano. Sorseggiare questo tè evoca immagini di profumate case da tè giapponesi. Con un aroma tostato, vellutato ed equilibrato.

Poiché è miscelato con riso, il Genmai Cha contiene meno caffeina. Questa combinazione di tè e riso è nata in un periodo in Giappone in cui molti non potevano permettersi il tè verde. Bevevano invece riso tostato, o il "tè del popolo", una miscela di tè verde e riso tostato. Questa pratica si è evoluta in quella che oggi conosciamo come la miscela verde dal sapore nocciolato, il Genmai Cha (o Genmaicha).

Il riso tostato e il tè verde sono ottimi da bere durante un pasto o dopo cena per pulire il palato. Ha un sapore erbaceo e vegetale, insieme alla nota tostata del riso che completa il sapore del tè. Il tè verde e il riso tostato è popolare tra le giovani generazioni nella cultura del tè giapponese.

Come per tutti i tè giapponesi, la prima parte del nome descrive il tè, mentre la seconda parte significa tè. Avrai forse intuito che "genmai" significa riso integrale e, naturalmente, "cha" significa tè. Goditi i vari strati di sapore mentre sorseggi questo delizioso tè al riso soffiato!