Scimmia Dorata

Golden Monkey amplierà la tua idea del sapore del tè nero. Nota la consistenza – estremamente vellutata come una crema pasticcera. Aromi prominenti evocano il caramello, con sentori di miele floreale e una nota di nocciola. Il corpo rimane più leggero di alcuni tè neri, ma con un cuore terroso soddisfacente, dolce come terriccio fresco. Questo tè si infusa senza alcuna amarezza, premia multiple infusioni ed è ottimo per la preparazione gong fu.

Golden Monkey è il nostro tè di punte premium, che mette in mostra i germogli dorati, o punte, della pianta del tè. I raccoglitori raccolgono un germoglio e solo la prima foglia, invece del più tipico germoglio con due foglie. I germogli (la crescita più giovane della pianta del tè) contengono generalmente più caffeina delle foglie, con un profilo aromatico più sfumato, e sono anche ricchi di nutrienti. Contribuiscono con una peluria morbida che si sfalda facilmente, chiamata pekoe, quindi potresti notare della polvere nella tua busta di tè. Gustalo, come gusteresti la crema su una tazza di espresso.

Tradizionalmente, Golden Monkey proviene dalle province di Fujian e Yunnan. Noi lo acquistiamo da una fattoria a conduzione familiare di 70 anni nel Fujian.