Macaco Dourado

Golden Monkey vai expandir a sua noção do sabor do chá preto. Repare na textura – extremamente suave como um creme. Aromas proeminentes evocam caramelo, com notas de mel floral e um toque de frutos secos. O corpo permanece mais leve do que alguns chás pretos, mas com um coração terroso satisfatório, doce como terra fresca. Este chá infunde sem qualquer amargor, recompensa múltiplas infusões e é ótimo para a preparação gong fu.

Golden Monkey é o nosso chá de pontas premium, que mostra os botões dourados, ou pontas, da planta do chá. Os apanhadores colhem um botão e apenas a primeira folha, em vez do padrão mais típico de botão com duas folhas. Os botões (o crescimento mais jovem da planta do chá) geralmente contêm mais cafeína do que as folhas, com um perfil de sabor mais matizado, e também são ricos em nutrientes. Contribuem com um pêlo macio que se desfaz facilmente, chamado pekoe, por isso pode notar pó no seu saco de chá. Saboreie-o, como saborearia a crema de uma chávena de espresso.

Tradicionalmente, o Golden Monkey vem das províncias de Fujian e Yunnan. Nós obtemos o nosso de uma quinta familiar de 70 anos em Fujian.