金猴






Category: 單一產地
Golden Monkey 將拓展您對黑茶味道的認知。請注意其質地——極其滑順,如同卡士達醬。突出的香氣讓人聯想到焦糖,帶有花香蜂蜜的氣息,以及堅果風味。其口感比某些黑茶更輕盈,但具有令人滿足的泥土核心,像新鮮沃土般甜美。此茶沖泡時零苦澀,耐多次沖泡,非常適合功夫茶沖泡法。
Golden Monkey 是我們頂級的金芽茶,展現茶葉的金色芽頭。採摘者只採摘一個芽頭和第一片葉子,而非更典型的芽頭加兩片葉子。芽頭(茶葉植物最年輕的生長部分)通常比葉子含有更多咖啡因,風味更細膩,且營養豐富。它們會產生一種容易脫落的柔軟絨毛,稱為「白毫」,因此您可能會在茶袋中注意到粉末。請細細品味它,就像您品味一杯 espresso 上的 crema 一樣。
傳統上,Golden Monkey 來自福建省和雲南省。我們從福建省一個擁有 70 年歷史的家族經營茶園採購。
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