Handgerolltes Lila

Handgerollter Purple Tea ist Kenias bester Tee. Die Zubereitung erfordert Sorgfalt – er verhält sich und schmeckt am ehesten wie ein grüner Tee. Halten Sie Ihr Wasser unter 170°, sonst wird er bitter. Bei 3 Minuten Ziehzeit schmeckt dieser Tee knackig und trocken mit einer deutlichen Wacholdernote. Bei 2 Minuten ist die Tasse weicher und süßer, mit der gleichen Nuance, die Sie von weißem Tee erwarten: fruchtig und blumig, mit einem angenehm mittelkräftigen Gefühl. Ziehen Sie diese großen Blätter ein zweites Mal auf; manche genießen den zweiten Aufguss sogar noch mehr als den ersten.

Vor über 30 Jahren entwickelt, ist Purple Tea eine Hybridkreuzung zwischen Camellia sinensis und lokalen kenianischen Pflanzen. Purple Tea gedeiht in Kenia und widersteht Frost und Trockenheit besser als herkömmliche Teepflanzen. Trotz der Herausforderungen des Klimawandels können kenianische Bauern diesen robusten Tee anbauen. Der Tee entwickelt jedes Jahr komplexere und köstlichere Aromen, während die Pflanzen reifen.

Aufgrund der Anthocyane (violettes Pigment) im Blatt hat Purple Tea enorme antioxidative und antibakterielle Eigenschaften. Darüber hinaus werden Purple Tea Anti-Aging- und appetitzügelnde Eigenschaften zugeschrieben. Kenianische Pflanzen tragen diese spezifischen Eigenschaften bei, die zu den bereits beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen der Teepflanze hinzukommen.

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