Tè giallo Huo Mountain

Huo Mountain Yellow Tea rappresenta il meglio di questa tradizione cinese poco conosciuta. Più caldo, rotondo e morbido di qualsiasi tè verde. Il sapore danza tra sapido e dolce. Una consistenza cremosa ricorda un tè nero di pregio, ma senza la sua pesantezza. E tra tutti questi sapori sovrapposti, l'astringenza è nascosta: non più forte di un sussurro. Dalla ricchezza dell'umami al finale dolce e persistente, scommettiamo che non hai mai assaggiato un tè come questo.

Come il tè verde, il tè giallo è leggermente ossidato. Poi subisce un'ulteriore fase di lavorazione per attenuare il sapore erbaceo del tè verde. Huo Mountain contiene solo foglie giovani intere e gemme, la parte più pregiata della pianta del tè. Preparati per questo tè squisito.

Abbiamo esitato a importare un tè giallo, visto che così poche persone negli Stati Uniti conoscono questa categoria. Ma dopo aver assaggiato Huo Mountain Yellow Tea, abbiamo capito che dovevamo portarlo. Assaggialo.