Apricot Green

Apricot Green capta a essência destes frutos de início de estação. A chávena tem um corpo leve, com um claro sabor a alperce que nunca se sobrepõe ao chá verde. Um final limpo e seco deixa-nos com vontade de beber mais um gole.

Procuramos a autenticidade nas nossas misturas frutadas — nada artificial nem demasiado doce. Por exemplo, considere as semelhanças entre o chá e os alperces. Ambos têm taninos abundantes e naturais, que podem deixar aquela sensação seca e adstringente na boca. Nesta mistura em particular, esse retrogosto nítido ecoa a verdadeira sensação de morder um alperce acabado de colher da árvore. A experiência é autêntica e revigorante.

Se o seu chá souber minimamente amargo, basta baixar a temperatura da água ou reduzir o tempo de infusão para obter uma chávena mais suave. Ou, se gostar de um chá com mais intensidade, deixe infundir durante mais tempo. Quando encontrar o método perfeito, pode acabar por fazer o que nós fazemos: preparar Apricot Green durante todo o verão e bebê-lo frio do frigorífico. E, quando está frio, uma caneca quente de Apricot Green evoca a próxima mudança de estação.

Esperamos que goste desta mistura de alperce tanto como nós!

Um chá feito em Montana.