Thé jaune Huo Mountain

Le Huo Mountain Yellow Tea représente le meilleur de cette tradition chinoise méconnue. Plus chaud, plus rond et plus doux que n'importe quel thé vert. La saveur danse entre le salé et le sucré. Une texture crémeuse rappelle un thé noir de qualité, mais sans sa lourdeur. Et parmi toutes ces saveurs qui se chevauchent, l'astringence est cachée : pas plus forte qu'un murmure. De la richesse umami à la finale sucrée persistante, nous parions que vous n'avez jamais goûté un thé comme celui-ci.

Comme le thé vert, le thé jaune est légèrement oxydé. Il subit ensuite une étape supplémentaire de transformation pour atténuer le goût herbacé du thé vert. Huo Mountain ne contient que de jeunes feuilles entières et des bourgeons, la partie la plus précieuse du théier. Préparez-vous à ce thé exquis.

Nous avons hésité à importer un thé jaune, alors que si peu de gens aux États-Unis connaissent cette catégorie. Mais après avoir goûté le Huo Mountain Yellow Tea, nous avons su que nous devions le proposer. Goûtez-le.