ゴールデンアイブロウ ジン・ジュン・メイ
Category: シングルオリジン
ゴールデンアイブロウズ ジン・ジュン・メイは、私たちの茶棚の中で特別な位置を占めています。他のお茶と同じような味わいのノート—ナッツ、モルティ、柔らかな果実感とフローラルなアロマ—が多くありますが、これらのノートは際立つのではなく、楽々とワルツのように溶け合います。モルティな核が土っぽいベースノートを和らげ、新鮮なクルミのような印象を与えます。フローラルなノートが行き来します。非常に滑らかで複雑なお茶として、ゴールデンアイブロウズを心からお勧めします。
ジン・ジュン・メイは「美しい金色の眉毛」と訳されます。このお茶のスタイルは、茶樹の「チッピー」な芽を際立たせます。早春に、摘み手は通常の2枚の葉が付いた芽ではなく、芽と最初の葉だけを収穫します。芽（茶樹の最も若い成長部分）は一般に葉よりもカフェインを多く含み、よりニュアンスのある風味プロファイルを持ちます。茶の芽は栄養素も豊富です。高標高で栽培され、葉はねじられてニュアンスと甘みを増します。このお茶は決して苦くなりません。複数回抽出し、功夫茶スタイルなどのさまざまな抽出方法を試してみてください。この多層的なお茶は、好奇心旺盛で注意深い姿勢に報いてくれます。
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