ヘリテージグリーン
Category: シングルオリジン
ヘリテージグリーンは、抹茶に次いで人気のシングルオリジングリーンティーです。大きく鮮やかな色の茶葉は、丁寧に栽培されたことと、多様な生態系で育まれたことを反映しています。プラムの香りが味わいの中心ですが、クリーミーなサトウキビのような質感が、デーツやマンゴーといったさらに豊かな果実を想像させます。緑茶特有の青々しい風味は、深い森のように魅力的で濃厚な味わいです。渋みはなく、柔らかく澄んだミネラルの余韻が広がります。
ヘリテージグリーンは、その寛容な抽出特性から、緑茶の入門編としておすすめです。お湯の温度が170度を超えたり、抽出時間が長くなっても、典型的な苦味を抑えます。このような耐性は、黒茶、烏龍茶、プーアル茶を含む、すべての古木茶品種にも見られます。
この絶品の茶葉は、雲南省南部の景邁山で育まれた、樹齢700年から1,000年の古木から収穫されています。この地域は世界遺産に登録されており、それが「ヘリテージグリーン」の「ヘリテージ」の由来です。何千年もの間、ダイ族の人々がこれらの木々を手摘みし、比類なき品質の伝統を守り続けてきました。さらに、古木は多様な森林生態系で育つため、豊富な抗酸化物質と栄養素を蓄えています。
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