Gouden Aap

Golden Monkey verruimt je idee van hoe zwarte thee smaakt. Let op de textuur – buitengewoon zacht als vla. Opvallende aroma's doen denken aan karamel, met hints van bloemenhoning en een nootachtigheid. De body blijft lichter dan sommige zwarte theeën, maar met een bevredigend aards hart, zoet als verse teelaarde. Deze thee trekt zonder bitterheid, beloont meerdere trekkingen en is uitstekend geschikt voor gong fu-zetten.

Golden Monkey is onze beste tippy-thee, die de gouden knoppen, of tips, van de theeplant laat zien. Plukkers oogsten een knop en alleen het eerste blad, in plaats van de meer typische knop met twee bladeren. Knoppen (de jongste groei van de theeplant) bevatten over het algemeen meer cafeïne dan de bladeren, met een genuanceerder smaakprofiel, en zijn ook rijk aan voedingsstoffen. Ze dragen bij aan een zacht dons dat gemakkelijk uit elkaar valt, pekoe genaamd, dus je kunt stof in je theezakje opmerken. Geniet ervan, zoals je zou genieten van de crema op een kopje espresso.

Traditioneel komt Golden Monkey uit de provincies Fujian en Yunnan. Wij betrekken onze thee van een 70 jaar oude familieboerderij in Fujian.