Rode Olifant

Red Elephant is een rijke, robuuste zwarte thee. Met tonen van mout, toffee en crème brûlée. Een rauwe, gebakken afdronk geeft deze thee een zwaarder mondgevoel. Grote, hele bladeren bevatten toppen met puntjes en zijn geschikt voor meerdere infusies.

We hebben deze thee vernoemd naar de ongeveer 300 olifanten in de zuidelijke provincie Yunnan, China. De naam benadrukt de tijd waarin 14 van deze olifanten naar het noorden naar Kunming migreerden. Ze keerden geleidelijk in een cirkel terug naar het reservaat in zuidelijk Yunnan.

Deze verfijnde thee groeit op de Jingmai-berg in Yunnan, waar het Dai-volk deze thee al millennia lang met de hand plukt van de oude theebomen. Red Elephant komt uit een regio in zuidelijk Yunnan waar de 700 tot 1,000 jaar oude theebomen groeien. Omdat de oude theebomen in een natuurlijke regenwoudomgeving groeien, biedt het blad een unieke combinatie van rijke antioxidanten, mineralen en voedingsstoffen.

Deze theeplantage ligt langs de oude thee-paardenhandelsroute. Thee werd geruild voor paarden met buurlanden. Gezien de rijke theehistorie van deze regio biedt Red Elephant lagen van complexiteit en nuance.