Sangamon Zonsondergang Rood

Sangamon Sunset Red heeft prachtige lange bladeren en levert zoete ondertonen van honing en zure abrikoos. Houd melk of honing achterwege - de smaak is goddelijk. Bovendien ontving deze thee de North American Tea Buyer's Black Tea Award. We zijn er trots op deze bekroonde thee in Missoula, Montana te voeren.

Handgeplukt van de eeuwenoude theebomen door het Dai-volk gedurende millennia, komt Sangamon Sunset Red van de Jingmai-berg in Yunnan. Deze specifieke thee wordt geplukt nadat krekelsachtige insecten zich hebben tegoed gedaan aan de randen van het blad. De chemie van het blad verandert door een reactie op de agitatie van de krekels. Omdat de oude theebomen groeien in een natuurlijke regenwoudomgeving, biedt het blad een unieke combinatie van rijke antioxidanten, voedingsstoffen en mineralen.

Achtergrond van de theenaam: Zoals u waarschijnlijk weet, verwijst Lake Missoula Tea Company naar het glaciale Lake Missoula, dat bestond in het Pleistoceen. Deze naam speelt met geologische termen, en Sangamon verwijst naar de laatste interglaciale periode toen gletsjers zich terugtrokken (ongeveer 80,000 jaar geleden), vlak voor de ontwikkeling van Glacial Lake Missoula. Dit was een periode van relatieve rust, waardoor megafauna kon gedijen, waaronder de wolharige mammoet en de sabeltandkat. "Rood" is de term die Chinezen gebruiken om zwarte thee aan te duiden, omdat losse zwarte thee eigenlijk rood van kleur is, niet zwart!