龍井茶
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Category: 綠茶
龍井（或稱龍井茶）是中國最著名的茶葉品種之一。其鮮味核心——栗子香，帶有青草和烤穀物的氣息——穩定而持久。同時，甘甜的回甘令人愉悅，主要是李子味，帶有柔和的花香輪廓。浸泡時間較長或水溫較高時，龍井的熱烈特性會顯現，烘焙香氣脫穎而出，產生一杯濃郁而令人振奮的茶。如果您喜歡嘗試不同的浸泡時間和水溫，這款茶將是值得研究的對象。
鍋炒的完成工序造就了獨特的扁平葉形，並固定了多種鮮豔的翠綠色調。這種方法也帶出了濃郁的風味。
龍井這個名字來自一個關於水質濃密的井的傳說。雨後，較輕的雨水浮到表面。雨水與井水之間呈現旋轉的運動。兩者之間的互動類似於中國龍的動作。
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